Ayam Sawi Asam Pedas ala Tomyam.
You can cook Ayam Sawi Asam Pedas ala Tomyam using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam Sawi Asam Pedas ala Tomyam
- It's 350 gr of dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong dadu.
- Prepare 250 gr of pakcoy putih (bs diganti pakcoy ijo/sawi lain).
- It's 100 gr of jamur enoki.
- You need 8 bh of tomat ceri, potong 2 (bs diganti tomat sayur).
- Prepare 8 helai of daun kucai (bs diganti 1 btg daun bawang).
- Prepare sesuai selera of Air asam jawa,.
- You need secukupnya of Air.
- You need of Minyak utk menumis.
- You need secukupnya of Gula, garam, kaldu bubuk.
- Prepare of Empon - empon geprek :.
- It's 2 cm of lengkuas.
- It's 2 cm of jahe.
- Prepare 1 btg of sereh.
- You need 4 lbr of daun jeruk purut, sobek - sobek.
- Prepare of Bumbu halus :.
- Prepare 6 siung of bawang merah.
- Prepare 4 siung of bawang putih.
- Prepare 8 bh of cabe merah kriting (sesuai selera).
- It's 1 sachet kecil of terasi.
- It's 1 sdm of cabe bubuk (cayenne).
Ayam Sawi Asam Pedas ala Tomyam step by step
- Pertama - tama, tumis bumbu halus, dan bahan empon dg sedikit minyak hingga harum dan matang. Lalu masukkan potongan daging ayam. Masak hingga mulai berubah warna. Kemudian tambahkan air dan masak hingga mendidih..
- Kemudian, masukkan tomat, dan pakcoy. Lalu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan air asem jawa. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga sawi mulai mendekati matang..
- Terakhir, masukkan enoki dan kucai. Aduk dan masak sebentar. Angkat..
- Sajikan..