Recipe: Perfect Ayam Sawi Asam Pedas ala Tomyam

Ayam Sawi Asam Pedas ala Tomyam.

You can cook Ayam Sawi Asam Pedas ala Tomyam using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Sawi Asam Pedas ala Tomyam

1. It's 350 gr of dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong dadu.
2. Prepare 250 gr of pakcoy putih (bs diganti pakcoy ijo/sawi lain).
3. It's 100 gr of jamur enoki.
4. You need 8 bh of tomat ceri, potong 2 (bs diganti tomat sayur).
5. Prepare 8 helai of daun kucai (bs diganti 1 btg daun bawang).
6. Prepare sesuai selera of Air asam jawa,.
7. You need secukupnya of Air.
8. You need of Minyak utk menumis.
9. You need secukupnya of Gula, garam, kaldu bubuk.
10. Prepare of Empon - empon geprek :.
11. It's 2 cm of lengkuas.
12. It's 2 cm of jahe.
13. Prepare 1 btg of sereh.
14. You need 4 lbr of daun jeruk purut, sobek - sobek.
15. Prepare of Bumbu halus :.
16. Prepare 6 siung of bawang merah.
17. Prepare 4 siung of bawang putih.
18. Prepare 8 bh of cabe merah kriting (sesuai selera).
19. It's 1 sachet kecil of terasi.
20. It's 1 sdm of cabe bubuk (cayenne).

Ayam Sawi Asam Pedas ala Tomyam step by step

1. Pertama - tama, tumis bumbu halus, dan bahan empon dg sedikit minyak hingga harum dan matang. Lalu masukkan potongan daging ayam. Masak hingga mulai berubah warna. Kemudian tambahkan air dan masak hingga mendidih..
2. Kemudian, masukkan tomat, dan pakcoy. Lalu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan air asem jawa. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga sawi mulai mendekati matang..
3. Terakhir, masukkan enoki dan kucai. Aduk dan masak sebentar. Angkat..
4. Sajikan..