Tomyam ayam (kepalanya doang 😂) segar pedas asam gurih. Sajian ayam goreng bumbu pedas manis yang gurih adalah hidangan utama yang enak. Sajikan menu hidangan ini dengan sepiring nasi hangat yang pulen dan nikmati selagi masih segar baru diangkat dari wajan. Menu terfavorit dikeluarga saya dirumah, Pindang Kepala Ikan Kakap atau Terakulu.

Selain itu, tom yam punya Dijamin, perpaduannya akan membuat kombinasi sedap khas tomyam sehingga wajib ada kalau mau tom. Masakan pedas jadi salah satu andalan makanan yang paling disukai banyak masyarakat Indonesia. Berbagai bumbu rempah yang beragam juga membuat masakan pedas semakin lezat untuk disantap. You can cook Tomyam ayam (kepalanya doang 😂) segar pedas asam gurih using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tomyam ayam (kepalanya doang 😂) segar pedas asam gurih

You need 5 potong of kepala ayam (boleh tambah seafood, karna resep aslinya pakai seafood).
It's 3 buah of bawang bombay.
It's 2 buah of tomat.
Prepare 2 buah of wortel.
You need 5 sacet of saos pedas (resep asli pakai saus tomat, karna gk ada dan biar tmbah pedas jd pke saos abc extra pedas deh).
It's of bumbu.
You need 3 siung of bawang putih besar.
It's 13 buah of cabe rawit.
You need 5 buah of cabe merah kriting.
You need 1/2 ruas of laos yang besar.
You need 2 batang of serai.
You need 1 cm of jahe.
It's Secukupnya of air kaldu (dari rebusan kepala ayam).
Prepare 1/2 bungkus of masako.
It's 1/2 sacet of lada.
You need 4 lembar of daun jeruk.
Prepare 1/2 buah of jeruk limo.
You need 1 lembar of daun salam.
It's secukupnya of garam.

Bahan utama yang cukup populer diolah jadi makanan pedas adalah ayam. Selain orisinil, tomyam seafood juga memiliki cita rasa yang sangat enak dengan perpaduan kuah asam pedas dan hewan lautnya yang siap memanjakan lidah. Untuk kamu yang menyukai hidangan pedas, maka tidak ada salahnya jika kamu mencoba dan mencicipi hidangan tomyam yang satu ini. Resep Udang Asam Manis Dengan Bumbu Saus Pedas - Ada banyak sekali variasi resep masakan seafood yang ada di Indonesia.

Tomyam ayam (kepalanya doang 😂) segar pedas asam gurih instructions

Haluskan bawang putih dan cabe..
Potong kepala ayam dan wortel..
Potong tomat dadu dan keprek laos, jahe, batang serai, daun jeruk (boleh diremas), iris bawang bombay..
Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan laos, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, garam, gula. Aduk rata..
Masukan bawang bombay, tomat, saos. Aduk rata. Kemudian masukan kepala ayam. Aduk, tutup dan diamkan sebentar..
Karna saya sudah ada air kaldu 1/3 panci. Jadi wortel saya rebus di air kaldu. Masukan lada,masako dan garam. Lalu masukan kepala yang sudah diaduk bersama bumbu tadi ke air kaldu. Aduk rata. Tunggu mendidih. Cicipi/tes rasa dan tomyam siap dihidangkan..
Kalau belum buat air kaldu/ayam masih mentah (belum direbus). Langkah selanjutnya setelah kepala didiamkan sebentar pada nomor 5 tadi, aduk dan tambahkan air secukupnya. Aduk rata tambahkan garam lada masako. Aduk2 sampai mendidih dan ayam empuk. Cicipi/tes rasa dan tomyan siap dihidangkan..

Jangan lupa udang sebelum digunakan harus dibersihkan terlebih dahulu dari kulit luarnya dan bagian kepala dan antena nya sebaiknya dibuang. Supnya bening dan rasanya segar, tidak buat keblenger, karena rasa asam dari air jeruk serta wangi dari daun jeruk dan serai. Warna merah dari tomyam tersebut berasal dari pasta cabe khas Thailand, yang biasanya ada sari udangnya juga. Tom pada bahasa Thailand memiliki arti proses perebusan. Sesuai dengan namanya, sup khas Thailand ini memiliki cita rasa utama asam dan pedas.