Easiest Way to Make Delicious Tekwan kuah Tom Yam

Tekwan kuah Tom Yam.

You can cook Tekwan kuah Tom Yam using 26 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tekwan kuah Tom Yam

1. It's of Bahan Tekwan.
2. Prepare 150 Gram of Ayam Giling.
3. It's 150 Gram of Ikan Giling.
4. Prepare 1 Butir of Telur.
5. Prepare 1/4 Buah of Bawang Bombang.
6. Prepare 1 Siung of Bawang Putih.
7. It's 50 ml of Air Es.
8. Prepare 75 Gram of Sagu.
9. You need 1 Lembar of Daun Bawang potong halus.
10. Prepare 1/2 Sendok Teh of Garam.
11. Prepare 1/2 Sendok Teh of Merica.
12. Prepare 1 Sendok Teh of Penyedap rasa.
13. Prepare of Bumbu Halus.
14. Prepare 4 Buah of Cabe Merah Kering.
15. It's 3 Siung of Bawang Putih.
16. Prepare 1 Buah of Terasi.
17. It's of Minyak untuk menggoreng.
18. Prepare of Bahan Kuah.
19. You need 8 Buah of Tahu Potong Dua.
20. You need 1 Ruas of Laos.
21. It's 1500 ml of air kaldu.
22. Prepare 10 of Cabe Keriting Merah.
23. Prepare 2 Batang of Sereh Geprek.
24. It's 5 Lembar of Daun Jeruk buang tulangnya.
25. Prepare 2 sendok of kecap ikan.
26. Prepare secukupnya of Garam, lada dan penyedap rasa.

Tekwan kuah Tom Yam step by step

1. Campur semua bahan tekwan menjadi satu dan teraduk rata. Panaskan panci untuk merebus. Masukan adonan tekwan betuk bulat kecil-kecil kedalam rebusan hingga adonan habis. Tunggu hingga mengapung tandanya matang, lalu tiriskan..
2. Goreng bumbu halus hingga mengering bewarna kecoklatan. Setelah mengering blender halus..
3. Ambil panci kecil. Masukan air kaldu, daun jeruk, sereh, Laos, sereh, cabe, lada, garam penyedap rasa dan kecap ikan. Masak sampe mendidih. Lalu masukan tahu dan tekwan nya hingga bumbu meresap. Tes rasa. Jika kurang gurih tambahkan penyedap rasa sesuai selera ya. Masak hingga bumbu meresap kedalam tekwan dan tahu..
4. Setelah matang, angkat dan jadikan selagi hangat..
5. Catatan: untuk resep asli sebenernya menggunakan jamur merang, tapi berhubung disini gak ada jamur akhirnya disini saya ganti dengan tahu. Selamat menikmati 😍.