Recipe: Tasty Tom Yam Sederhana, ala anak kosan

Tom Yam Sederhana, ala anak kosan.

You can have Tom Yam Sederhana, ala anak kosan using 20 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tom Yam Sederhana, ala anak kosan

1. Prepare of Bahan isian 🍲.
2. It's of Aneka bakso seafood (sesuai selera).
3. You need of Tofu.
4. It's 2 lembar of kol potong-potong.
5. Prepare Secukupnya of caisim potong-potong.
6. It's of secukupnya Air.
7. It's Secukupnya of minyak untuk menumis.
8. It's of Bahan kuah 🥣.
9. You need 2 batang of serai geprek.
10. It's 2 potong of lengkuas.
11. Prepare of Saus sambal.
12. You need of Saus tomat.
13. Prepare of Cabe bubuk (Bon Cabe).
14. You need of Gula pasir.
15. You need of Perasan jeruk nipis.
16. It's of Bumbu uleg 🥣.
17. You need 2 siung of bawang putih.
18. You need 3 siung of bawang merah.
19. Prepare 2 butir of kemiri.
20. It's 3 buah of cabe rawit merah.

Tom Yam Sederhana, ala anak kosan step by step

1. Siapkan panci, rebus sebentar aneka baso, kemudian angkat dan tiriskan (airnya dibuang jangan dipakai lagi).
2. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak, tumis bumbu uleg sampai harum, kemudian angkat bumbu tersebut taruh dipiring/mangkuk kecil.
3. Siapkan panci dan Didihkan air, kemudian tambahkan serai dan lengkuas..
4. Masukkan bumbu uleg yang sudah ditumis..
5. Masukkan bakso seafood dan tofu.
6. Tambahkan bumbu-bumbu saos sambal, saos tomat, garam, gula dan bon cabe. Terakhir kucuri jeruk nipis. Cek rasa. Rasanya harus dominan asam dan pedas..
7. Tambahkan sayuran pelengkap (kol dan caisim).
8. Jika dirasa, rasanya sudah pas, angkat dan hidangkan selagi hangat.
9. Catatan :: Jika kurang suka dengan tekstur Tofu yang lembek, Tofu boleh di goreng sebentar setengah matang, kemudian baru di masukan kedalam tom yam, Aneka baso yang digunakan harus direbus terlebih dahulu, agar rasa baso yang di gunakan tidak bercampur di tom yam, dan membuat cita rasa tom yam hilang.