Easiest Way to Cook Yummy Tomyam Udang Ceria

Tomyam Udang Ceria.

You can cook Tomyam Udang Ceria using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tomyam Udang Ceria

1. It's of Bahan pelengkap.
2. It's 200 gr of bihun (rendam di air).
3. Prepare 100 gr of udang apa saja bebas.
4. Prepare 5 butir of telur puyuh matang.
5. It's 50 gr of jamur enoki (rebus sebentar).
6. You need 100 gr of tahu sutra (potong²).
7. It's Secukupnya of oyong (boleh skip).
8. It's 5 butir of cabe rawit utuh.
9. Prepare of Bumbu halus.
10. It's 5 siung of bawang merah.
11. You need 3 siung of bawang putih.
12. Prepare 1 ruas of jahe.
13. You need 7 buah of cabe keriting merah.
14. You need 2 sdt of ketumbar bubuk.
15. You need 3 sdm of gula pasir.
16. Prepare 2 sdt of penyedap rasa.
17. It's 1 sdt of garam.
18. Prepare 400 ml of air matang.
19. Prepare of Bahan geprek.
20. It's 2 batang of sereh.
21. You need 3 of daun jeruk (buang tulang daunnya).
22. Prepare Secukupnya of lengkuas.
23. Prepare Secukupnya of air perasan jeruk (resep asli;air rendaman asam jawa).

Tomyam Udang Ceria instructions

1. Pertama tumis bumbu halus sampai wangi tidak bau langu.
2. Lalu tambahkan batang sereh daun jeruk & lengkuas, aduk rata hingga wangi sereh dan daun jeruk tercium.
3. Kemudian masukkan udang yg sudah dibersihkan beserta telur puyuh matang yg sudah dikupas sebelumnya, aduk rata sampai udang berubah warna lalu tambahakan air sedikit demi sedikit..
4. Setelah terendam air tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan perasan air jeruk nipis.
5. Aduk rata, tes rasa, lalu tambahkan oyong (boleh skip), potongan tahu & cabe rawit utuh. Diamkan hingga benar² mendidih. Lalu angkat dan tuang ke dalam mangkuk yang sudah di isi bihun. Terakhir masukkan rebusan jamur enoki diatasnya..