Tom Yum Udang dan Kerang. vlog makan dan masak tomyam seafood, udang krispi, belanja seafood di pasar ikan muara angke.resep cara membuat tom yam yang simple banget. muara angke pasar ikan, ada yang pernah coba tomyam , udang, kerang? kali ini spesial nih guys, belanja. Masak lagi nih, tomyam udang ala rumahan, bahannya mudah dicari dan rasanya nggak kalah kayak di restoran. Silahkan dicoba Ini bahannya : Udang.

Untuk komposisi bahan - bahan dalam memasak tom yam ini terdiri dari seafood seperti udang, kerang, cumi - cumi, hingga ikan tuna yang diolah bersama. Bahan dasar yang digunakan pada resep tom yam kali ini adalah udang, ikan kakap, dan bakso ikan. Tomyam berkuah cokelat keruh tersaji panas. You can have Tom Yum Udang dan Kerang using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tom Yum Udang dan Kerang

Prepare 500 gr of Udang sedang buang kepalanya.
It's 500 gr of kerang hijau.
Prepare 50 gr of jamur champinon boleh lebih(sisa an bikin mie ayam jamur).
It's 4 batang of serai potong2.
You need 6 lembar of daun jeruk.
It's 6 butir of bawang putih iris aja.
Prepare 3 butir of bawang merah iris juga.
You need of cabe merah giling 3 sdm (sesuai selera).
You need 7 of cabe rawit setan utuh.
Prepare 6 of jeruk nipis peras airnya.
Prepare secukupnya of garam dan penyedap.
You need 1 liter of air buat bikin kaldu.
It's 2 sdm of kecap ikan.

Isiannya berupa jamur tiram, potongan ikan kakap, udang, kepiting, kerang dan cumi. Pelengkapnya potongan tomat, daun jeruk, irisan bombay, daun bawang, serai, cabai merah, dan daun ketumbar. Terdapat dua jenis tom yum, yaitu sup tom yum nam sai dengan kaldu yang tajam dan bening, dan kedatangan yang relatif lebih baru, sup tom yum Itu hanya beberapa khasiat dari rempah-rempah yang digunakan dalam tom yum. Tom yum gung asli Thailand hanya berisi udang besar atau lobster saja.

Tom Yum Udang dan Kerang step by step

Buat kerangnya bersihhkan kerang dan kemudian rebus di air garam dan tambahin sedikit jeruk nipis atau jahe biar ga amis. kemudian cuci dengan air dingin dan tiriskan.
Buat kaldu dari kepala udang dengan cara tumis kepala udang sampe matang trus tambahkan air 1 liter. rebus sampe mendidih. jangan lupa buang buih nya supaya kaldu bening.
Tumis bawang putih, bawang merah sampe harum yrus masukkan serai dan daun jeruk serta kecap ikan.
Masukkan tumisan ke dalam kaldu udang tambahkan cabai merah giling dan juga perasan air jeruk nipis.
Masukkan udang dan jamur kemudian tambahkan garam dan penyedap sampe rasanya pas. masukkan cabe rawit utuh.
Pas mau di sajikan tambahkan kerang hijau di mangkok lalu siram dengan tom yum udang. hidangkan dengan nasi panas.

Ada tambahan daun ketumbar sebagai penguat rasa. Udang berkolaborasi dengan cumi-cumi, kerang, dan ikan. Hidangan surgawi buat yang fanatik seafood. Ada Tom Yum Seafood Special, Tom Yum Udang, dan Tom Yum Kai atau ayam. Tersedia pilihan ukuran Small dan Medium.