Tom Yam Udang. Tom pada bahasa Thailand memiliki arti proses perebusan. Sesuai dengan namanya, sup khas Thailand ini memiliki cita rasa utama asam dan pedas. Bahan dasar yang digunakan pada resep tom yam kali ini adalah udang, ikan kakap, dan bakso ikan.
Jadi bila bertanya Pak Cik Google, dapat jawapan resepi untuk membuat Tom Yam Thai dengan pes yang dimasak sendiri.
Jadi saya kena lah buat sendiri demi kelainan.
Lihat juga resep Tomyam Udang enak lainnya!
You can have Tom Yam Udang using 24 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tom Yam Udang
- It's of Kuah Kaldu Udang.
- Prepare 15 buah of udang ukuran sedang, kupas bagian kepala & kaki.
- You need Sejumput of garam.
- It's 1/4 of jeruk nipis.
- It's 1/4 of Bawang bombay.
- Prepare of Bumbu Halus.
- Prepare 3 of bawang merah.
- It's 2 of bawang putih.
- You need secukupnya of Cabai.
- Prepare of Bumbu cemplung.
- It's 1 batang of sereh.
- You need 2 of daun salam.
- You need 2 of daun jeruk.
- You need 1 buah of tomat potong 8 (masukkan terakhir, agak tidak benyek).
- You need 1 batang of daun bawang potong.
- It's of Isian tomyam : bebas.
- It's 15 of udang kupas.
- It's of Baso ikan.
- Prepare of Baso sapi.
- It's of Jamur kancing.
- It's of Brokoli.
- Prepare of Tofu.
- It's 2 sdm of air asam jawa.
- You need of Okeee, mulai memasak ya 🙏.
Resep Tom Yam Seafood Udang dengan Bakso Ikan Cara memasak tom yam seafood udang dengan bakso ikan Hai, kali ini saya ingin berbagi resep memasak tom yam uda. Cara Membuat Masakan Tom Yam: Bersihkan udang dari cangkangnya serta kotoran. Potong jamur, tahu, bakso ikan, tomat, dan wortel. Setelah itu, haluskan cabai kemudian kemudian geprek serai.
Tom Yam Udang instructions
- Cuci bersih udang, beri jeruk nipis & garam, pisahkan kepala & badan udang..
- Siapkan bumbu halus, lalu blender cabe & bawang saja.
- Siapkan isian tomyam, cuci bersih yaa.
- Tumis kulit & kepala udang dengan sedikit minyak, tambahkan bawang bombay, tumis hingga wangi & berubah warna.
- Tambahkan 1200ml air, lalu rebus hingga mendidih, buang buih2 yang mengambang.
- Saring kuah kaldu udang.
- Tumis bumbu halus hingga wangi & berubah warna, masukkan bumbu cemplung, tambahkan kuah kaldu, isian tomyam.
- Masak hingga mendidih kembali, tambahkan garam 1sdm, gula 1sdm, lada/merica 1/4sdm & penyedap 1 bungkus, koreksi rasa and it's done!.
Tumis cabai lalu masukan serai dan air menggunakan api sedang saja. Setelah menumis cabai, masukan daun jeruk, wortel, jamur, bakso ikan, udang, dan tahu. Resepi tomyam ini adalah versi tom yam kung yang berkuah pedas dan merah. Satu lagi versi tomyam adalah yang berkuah putih. Untuk tomyam kali ini, saya cuba masak dengan menggunakan tomyam paste yang dibuat sendiri menggunakan resepi authentic dari Thailand.
