Tom yum kaldu udang. Shutterstock Ilustrasi udang. "Kalau membuat kaldu dengan kepala udang atau kulit dan buntutnya, lebih baik dioven sampai kering. Pasalnya, kepala dan kulit udang yang digunakan untuk kaldu langsung direbus begitu saja dalam keadaan basah, maka kuah kaldu tersebut akan terlihat kotor. Kemudian tambahkan bakso ikan, dan aduk secara.

Beberapa di antaranya ada tom yum goong (Udang). Sekarang kami membuat bakso udang yang dikreasikan dengan kuah tom yum yang pedas asam. Membuat tom yum super mudah, semua bumbu, kaldu udang dan kaldu ayam cukup direbus hingga mendidih, baru kemudian bahan lain seperti jamur, udang, bakso ditambahkan. You can cook Tom yum kaldu udang using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tom yum kaldu udang

You need 500 gram of udang.
It's 1 liter of kaldu udang.
It's 3 cm of jahe digeprek.
Prepare 3 batang of serai digeprek.
It's 500 gram of Sawi putih.
It's 500 gram of Pakcoy.
You need 5 siung of bawang merah.
You need 10 buah of cabe merah keriting.
Prepare 1 sendok teh of gula.
It's 1 sendok teh of Merica bubuk.
Prepare 1 sendok teh of garam.
It's 3 buah of jeruk nipis diperas airnya.

Kuah harus terasa agak asam, sedikit manis dan asin, jadi sesuaikan porsi jeruk nipis, garam dan gula di resep sesuai. Di Thailand tom yum ada beberapa jenis yaitu Tom Yum Goong (udang), tom yum pla (ikan), tom yum talay (campuran seafood) dan tom yum gai (ayam). Tom yum ini rasanya asam pedas dan pastinya cocok sekali kalau dicampur dengan seafood ya. Masak hingga kuah sedap dan meresap pada ceker.

Tom yum kaldu udang instructions

Kupas udang untuk membuat kaldu.
Halusin bawang merah dan cabe rawit.
Tumis bumbu halus, serai, sm jahe sampe harum, kemudian masukin udang, masak sebentar.
Kemudian masukin kaldu udang, setelah mendidih masukin sawi putih sm pakcoy..
Masukin bumbu dan air jeruk nipis, cicipi rasa dan sajikan..

Jadi deh, tom yum udang ceker siap sajikan dengan mie atau bihun sebagai tambahan. Tom yum or tom yam is a type of hot and sour Thai soup, usually cooked with shrimp (prawn). Tom yum has its origin in Thailand. The words "tom yam" are derived from two Thai words. Rebus kaldu udang, bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.