Tomyam ayam (kepalanya doang 😂) segar pedas asam gurih. Menu terfavorit dikeluarga saya dirumah, Pindang Kepala Ikan Kakap atau Terakulu. Perpaduan rasa gurihnya ikan dan asam jawa yang segar membuat pindang ini. Sajian ayam goreng bumbu pedas manis yang gurih adalah hidangan utama yang enak.

Selain itu, tom yam punya Dijamin, perpaduannya akan membuat kombinasi sedap khas tomyam sehingga wajib ada kalau mau tom. Selain orisinil, tomyam seafood juga memiliki cita rasa yang sangat enak dengan perpaduan kuah asam pedas dan hewan lautnya yang siap memanjakan lidah. Untuk kamu yang menyukai hidangan pedas, maka tidak ada salahnya jika kamu mencoba dan mencicipi hidangan tomyam yang satu ini. You can have Tomyam ayam (kepalanya doang 😂) segar pedas asam gurih using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tomyam ayam (kepalanya doang 😂) segar pedas asam gurih

It's 5 potong of kepala ayam (boleh tambah seafood, karna resep aslinya pakai seafood).
Prepare 3 buah of bawang bombay.
It's 2 buah of tomat.
You need 2 buah of wortel.
You need 5 sacet of saos pedas (resep asli pakai saus tomat, karna gk ada dan biar tmbah pedas jd pke saos abc extra pedas deh).
Prepare of bumbu.
Prepare 3 siung of bawang putih besar.
Prepare 13 buah of cabe rawit.
It's 5 buah of cabe merah kriting.
It's 1/2 ruas of laos yang besar.
It's 2 batang of serai.
It's 1 cm of jahe.
You need Secukupnya of air kaldu (dari rebusan kepala ayam).
It's 1/2 bungkus of masako.
Prepare 1/2 sacet of lada.
You need 4 lembar of daun jeruk.
You need 1/2 buah of jeruk limo.
It's 1 lembar of daun salam.
It's secukupnya of garam.

Masakan pedas jadi salah satu andalan makanan yang paling disukai banyak masyarakat Indonesia. Berbagai bumbu rempah yang beragam juga membuat masakan pedas semakin lezat untuk disantap. Bahan utama yang cukup populer diolah jadi makanan pedas adalah ayam. Supnya bening dan rasanya segar, tidak buat keblenger, karena rasa asam dari air jeruk serta wangi dari daun jeruk dan serai.

Tomyam ayam (kepalanya doang 😂) segar pedas asam gurih step by step

Haluskan bawang putih dan cabe..
Potong kepala ayam dan wortel..
Potong tomat dadu dan keprek laos, jahe, batang serai, daun jeruk (boleh diremas), iris bawang bombay..
Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan laos, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, garam, gula. Aduk rata..
Masukan bawang bombay, tomat, saos. Aduk rata. Kemudian masukan kepala ayam. Aduk, tutup dan diamkan sebentar..
Karna saya sudah ada air kaldu 1/3 panci. Jadi wortel saya rebus di air kaldu. Masukan lada,masako dan garam. Lalu masukan kepala yang sudah diaduk bersama bumbu tadi ke air kaldu. Aduk rata. Tunggu mendidih. Cicipi/tes rasa dan tomyam siap dihidangkan..
Kalau belum buat air kaldu/ayam masih mentah (belum direbus). Langkah selanjutnya setelah kepala didiamkan sebentar pada nomor 5 tadi, aduk dan tambahkan air secukupnya. Aduk rata tambahkan garam lada masako. Aduk2 sampai mendidih dan ayam empuk. Cicipi/tes rasa dan tomyan siap dihidangkan..

Warna merah dari tomyam tersebut berasal dari pasta cabe khas Thailand, yang biasanya ada sari udangnya juga. Tapi tanpa pasta cabe tersebut pun kita masih bisa. Ayam merupakan komponen utama dari masakan ini, selain itu ada kuah santan kental yang bisa diambil dari perasan kelapa langsung atau bisa menggunakan santan instan. Dan pastinya rempah-rempah yang jadi bumbu utama, menciptakan rasa yang enak dan penyajiannya lebih menggoda. Resep Udang Asam Manis Dengan Bumbu Saus Pedas - Ada banyak sekali variasi resep masakan seafood yang ada di Indonesia.