Tomyam kepala udang. Kaldu udang: Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum. Tuangkan air dan masak hingga mendidih. Resep Tomyam Kepala Salmon Sumber Gambar: Somtum Lover.
Resepi tomyam ini adalah versi tom yam kung yang berkuah pedas dan merah.
Satu lagi versi tomyam adalah yang berkuah putih.
Untuk tomyam kali ini, saya cuba masak dengan menggunakan tomyam paste yang dibuat sendiri menggunakan resepi authentic dari Thailand.
You can have Tomyam kepala udang using 22 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tomyam kepala udang
- Prepare of Bahan kaldu.
- It's of Kepala udang galah.
- It's of Bawang putih cincang.
- You need of Bawang putih beserta kulit (utuh).
- It's of Kaldu ayam bubuk.
- Prepare of Minyak untuk menumis.
- It's of Pelengkap.
- It's of Daun jeruk.
- Prepare of Serai.
- You need of Laos.
- Prepare of Saos tomat.
- Prepare of Saos sambal.
- Prepare of Merica.
- It's of Garam gula.
- You need of Bawang putih goreng.
- It's of Totole.
- It's of Sayuran.
- It's of Sawi daging.
- It's of Sawi putih.
- Prepare of Wortel.
- You need of Jamur enoki.
- You need of Beef shortplate.
Antara keistimewaan masakan Thai adalah bahan rempah yang digunakan adalah semuanya dari bahan yang segar, contoh nya halia, lengkuas. Tom Yam/Tom Yum Ikan Kakap & Udang. Ini kesukaannya ayah, kalau udah dbikin ini, behhhh yg lain jadi ga doyan. Dalam periuk masuk air dan air kelapa,pes tomyam ,kulit & kepala udang.
Tomyam kepala udang step by step
- Pertama kaldu, tumis bawang putih masukan kepala udang hingga berubah warna, masukan air dn siung bawang putih beserta kulitnya.
- Masukan semua bahan pelengkap.
- Masukan semua sayur dan daging.
Masukkan semula dalam periuk tadi & biar mendidih. Bumbu kaldu dari sisa kepala udang dan kulit untuk masakan. Ada udang yg kemaren di beli. Sedang kan kepala dan kulitnya saya bersihkan lalu sangrai. Bisa di gunakan untuk tambahan bumbu memasak #DiRumahAja #.
