Recipe: Yummy Udang Tahu Kuah Tomyam

Udang Tahu Kuah Tomyam.

You can have Udang Tahu Kuah Tomyam using 26 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Udang Tahu Kuah Tomyam

1. You need 100 gr of udang.
2. It's 1 buah of tahu putih.
3. Prepare 1 ikat of sawi caisim/pakchoy.
4. It's of Jamur kuping.
5. Prepare 10 buah of cabai rawit.
6. You need of #BUMBU HALUS.
7. It's 6 butir of bawang merah.
8. Prepare 4 siung of bawang putih.
9. You need 3 buah of cabai keriting (kalau tidak ada bisa menggunakan cabai merah).
10. It's 2 butir of kemiri sangrai.
11. It's 1 ruas of kunyit.
12. You need of #BUMBU PELENGKAP.
13. Prepare 1 buah of bawang bombay.
14. It's 1 batang of sereh rajang.
15. Prepare 6 lembar of daun jeruk.
16. It's 2 ruas of jahe (geprek).
17. You need 1 ruas of lengkuas (geprek).
18. You need 1 butir of jeruk nipis ambil airnya.
19. It's secukupnya of Garam.
20. You need secukupnya of Gula.
21. It's secukupnya of Kaldu jamur.
22. Prepare secukupnya of Merica bubuk.
23. It's of #TABURAN.
24. Prepare of Bawang putih goreng.
25. You need of Daung bawang yang diiris.
26. Prepare of Daun ketumbar, me=skip.

Udang Tahu Kuah Tomyam step by step

1. Cuci tahu dan sawi dengan air mengalir. Potong sesuai selera. Rendam jamur kuping dalam air dingin. Tunggu hingga mengembang. Lalu potong sesuai selera. Rebus udang sampai matang. Sisihkan.
2. Kukus tahu putih. Rebus sawi sebentar sampai layu. Lalu masukkan sawi kedalam air dingin agar warna tetap cantik..
3. Tumis bawang bombay yang sudah diiris, tambahkan bumbu halus. Tumis sampai harum. Masukkan bumbu pelengkap..
4. Masukkan air panas kedalam tumisan bumbu. Masukkan cabai rawit utuh. Tambahkan gula, garam, merica, kaldu dan air jeruk nipis. Cek rasa. Tunggu hingga mendidih lalu matikan api..
5. Tata didalam mangkok, tahu, udang, sawi dan jamur kuping. Siram dengan kuah tomyam. Beri taburan daun bawang iris, daun ketumbar dan bawang putih goreng cincang..