Tom Yum Rumahan.
You can have Tom Yum Rumahan using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tom Yum Rumahan
- You need 3 potong of Ayam.
- Prepare 250 gr of Udang.
- It's 1 ikat of Sawi hijau (caisim).
- You need 1/2 buah of Bawang bombay.
- Prepare of Bumbu Halus.
- It's 8 siung of Bawang merah.
- Prepare 5 siung of Bawang putih.
- You need 10 buah of Cabe merah keriting.
- You need 9 buah of Cabe rawit.
- You need of Bumbu Pelengkap.
- It's 2 ruas of Lengkuas.
- It's 1 ruas of Jahe.
- You need 1 batang of Serai.
- It's 5 lembar of Daun jeruk.
- Prepare 1 buah of Jeruk nipis.
- You need 1 sdt of Garam.
- You need 1 sdm of Gula pasir.
- Prepare 1/2 sdt of Totole/royco.
Tom Yum Rumahan step by step
- Haluskan semua bumbu halus dengan belender, kasih sedikit air yaa, untuk tingkat pedasnya bisa disesuaikan sesuai selera.
- Cuci dan bersihkan ayam potong2 kecil, cuci udang, buang kepalanya, dan potong2 caisim jangan terlalu kecil yaa, terakhir potong bawang bombay agak besar2.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan serai, jahe, lengkuas yg digeprek, dan masukan daun jeruknya, tumis sampai kadar airnya susut, kalo udah masak air kira2 untuk 5 porsi, kalo udah mendidih masukin bumbu tumisnya.
- Kasih garam, gula dan totole sesuai selera yaa, terus masukin perasan jeruk nipisnya, TEST RASA! kalo udah sesuai, masukin ayam & udang terus tutup biar cepat matang.
- Terakhir masukin bawang bombay dan caisimnya biar ga terlalu layu, kalo udah bisa langsung disajiin pake nasih anget! Enjoy!.