Suki Kuah Tom Yam.
You can have Suki Kuah Tom Yam using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Suki Kuah Tom Yam
- It's 3 batang of Serai, geprek.
- You need 1 ruas of Lengkuas, geprek.
- It's 6 lembar of Daun jeruk, sobek tapi jangan sampai putus.
- You need 2-3 buah of Jeruk nipis.
- Prepare secukupnya of Kepala udang.
- Prepare secukupnya of Air.
- You need secukupnya of Garam, gula dan kaldu jamur.
- It's secukupnya of Minyak goreng.
- It's of Bumbu halus :.
- It's 5 butir of Bawang merah.
- Prepare 3 siung of Bawang putih.
- You need 2 butir of Kemiri sangrai.
- It's 5 buah of Cabe merah keriting.
- Prepare 5 buah of Cabe rawit setan.
- Prepare of Isian bebas ya, saya pake :.
- Prepare of Aneka bakso ikan.
- You need of Dumpling (saya pake homemade).
- It's of Tahu bandung, potong2.
- Prepare of Bihun, seduh air panas.
- Prepare of Pakcoy.
- It's of Jamur enoki dan shimeji.
- You need of Pelengkap :.
- Prepare of Bawang putih cincang goreng.
- You need Irisan of Daun bawang.
- It's Irisan of Cabe rawit setan.
Suki Kuah Tom Yam step by step
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum..
- Lalu masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang..
- Sebelumnya, rebus kepala udang yang telah dibersihkan hingga menjadi kaldu..
- Tuang kaldu udang ke dalam tumisan bumbu. Masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih. Setelah itu masukkan air perasan jeruk nipis. Jangan lupa tes rasa ya..
- Siapkan isian suki lalu masukkan isian ke dalam kuah tom yam. Rebus hingga matang. Tuang ke dalam mangkok dan sajikan suki dengan bahan pelengkap..