Recipe: Perfect Tom Yam Ala Thailand

Tom Yam Ala Thailand.

You can cook Tom Yam Ala Thailand using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tom Yam Ala Thailand

1. Prepare 7 ekor of udang segar.
2. Prepare 50 gr of jamur merang.
3. It's 3 ekor of kerang ijo.
4. You need 1 fillet of beef burger.
5. It's 2 of sereh iris bagian putih bawah.
6. It's 4 lembar of daun jeruk.
7. You need 50 ml of kaldu udang (rebus kepala dan ekor udang).
8. It's 2 cm of lengkuas iris.
9. Prepare 5 of cabe rawit utuh.
10. You need 4 sdm of makan kecap seafood (ikan).
11. It's Secukupnya of garam.
12. It's Secukupnya of merica.
13. Prepare Secukupnya of gula pasur.
14. Prepare 2 sdm of air asam jawa.
15. Prepare 2 sdm of bubuk cabe.
16. It's 1/2 of perasan jeruk nipis.
17. It's of Bumbu Wajib Pelengkap Tomyam.
18. It's 1 sdm of ebi.
19. Prepare 5 butir of bawang putih.
20. Prepare 1 buah of cabe merah besar.
21. You need 2 sdm of sambel goreng (stock).

Tom Yam Ala Thailand instructions

1. Cuci bersih dan rendam udang, lepas, kepala, ekor dan kulit. Buang kotoran punggung. Rebus dengan air ekor, kepala dan kulit udang utk jadi kaldu. Udang Rendam dengan perasan jeruk nipis.tiriskan. Siapkan bumbu.
2. Cuci dan rendam jamur merang dan kerang ijo. Tiriskan.
3. Siapkan air kaldu udang rebus (api kecil), Blender bumbu pelengkap, lalu masukkan di rebusan air udang, masukkan irisan sereh, lengkuas, daun jeruk, cabe rawit utuh. Didihkan..
4. Masukkan kecap ikan, gula pasir, garam, penyedap, merica, bubuk cabe kering, masukkan udang, kerang dan jamur serta fillet beef burger. Aduk rata, koreksi rasa. (Api kecil).
5. Terakhir masukkan air asam jawa dan 1/2 perasan jeruk nipis (lemon). Koreksi rasa dan Test (garam, gula, air asamnya). Siapkan dengan nasi panas dan Bismillah as always 💋❤️🤝.