Recipe: Perfect Steamboat / Sukiyaki Kuah TomYum

Steamboat / Sukiyaki Kuah TomYum.

You can have Steamboat / Sukiyaki Kuah TomYum using 24 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Steamboat / Sukiyaki Kuah TomYum

1. It's of Paket Suki Frozen.
2. Prepare of Pakcoy / Sawi.
3. Prepare of Soun.
4. It's of Udang 2 biji/porsi atau sesuai selera.
5. You need of Bumbu Dasar Merah.
6. It's 8 of bawang merah.
7. You need 6 of bawang putih.
8. Prepare 10 of cabe merah.
9. It's of Bumbu Tambahan.
10. You need 1 ruas of jahe geprek.
11. You need 1 ruas of lengkuas geprek.
12. You need 1,5 btg of serai geprek.
13. Prepare 2 lbr of daun jeruk.
14. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
15. It's 2 sdm of kecap ikan (wajib).
16. It's Secukupnya of garam & lada bubuk.
17. You need of Bumbu Kaldu Udang.
18. You need 200 gr of kulit dan kepala udang.
19. You need 1 L of air.
20. Prepare 1 sdt of garam.
21. It's of Bumbu Penyajian.
22. Prepare Secukupnya of cabe rawit iris.
23. You need Secukupnya of jeruk nipis.
24. You need Secukupnya of bawang putih goreng.

Steamboat / Sukiyaki Kuah TomYum step by step

1. Rendam soun dengan air biasa hingga mengembang dan lembut & bisa diurai..
2. Buat kaldu udang dengan merebus kepala & kulit udang. Tambahkan 1 sdt garam. Rebus hingga berwarna agak kemerahan..
3. Siapkan bahan bumbu dasar merah. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah. Geprek Laos, jahe & serai..
4. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan serai, laos, jahe, daun jeruk.
5. Masukkan kecap ikan, udang & kaldu udang yg sudah dibuat. Bumbui dengan garam,gula,merica dan kaldu jamur. Tes rasa.
6. Masukkan semua bahan baso. Rebus hingga mendidih. (*Tips : Crab stick direbus terakhir karena cepat hancur).
7. Masukkan sayuran. Rebus sebentar saja..
8. Cara penyajian : masukkan soun diatas mangkuk. Taruh baso keju, chikuwa, crab stick, tofu, sayuran dan irisan cabe rawit. Siram kuah tomyum diatas nya..
9. Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan bawang putih goreng. Santap selagi hangat.