Tomyum Seafood.
You can cook Tomyum Seafood using 22 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tomyum Seafood
- It's 500 gram of Udang.
- You need 2 batang of Sereh.
- You need 2 ruas of Lengkuas.
- It's 8 lembar of Daun jeruk.
- You need 5 buah of Jeruk nipis (Ambil airnya).
- Prepare 4 sdm of Kecap ikan.
- You need 4 sdm of Kecap asin.
- It's 1250 ml of Air kaldu udang atau Air biasa.
- It's secukupnya of Garam dan Gula.
- It's of Minyak untuk menumis.
- Prepare of Bumbu Halus.
- Prepare 12 butir of Bawang merah.
- Prepare 6 butir of Bawang putih.
- You need 5 butir of Kemiri.
- Prepare 8 buah of Cabe merah atau Cabe keriting.
- Prepare 3 buah of Cabe rawit (optional).
- You need of Topping.
- It's of Bakso ikan.
- Prepare of Pakcoy.
- It's of Bihun.
- Prepare stick of Crab.
- It's of Chikuwa.
Tomyum Seafood step by step
- Rebus pakcoy dan bihun.
- Tumis bumbu halus dan masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk hingga harum.
- Masukkan air kaldu udang atau air biasa hingga mendidih.
- Matikan api, saring kuah dan pisahkan kuah dengan ampasnya.
- Hidupkan api dan panaskan kuah yang sudah dipisahkan tadi.
- Masukkan udang, bakso ikan, chikuwa, crab stick.
- Tambahkan kecap asin, kecap ikan, garam, gula dan air jeruk nipis (sedikit demi sedikit dulu agar tidak asam). Koreksi rasa.
- Susun bihun dan sayur lalu siramkan kuah tomyum.