Tom Yum Pedyas.
You can have Tom Yum Pedyas using 21 ingredients and 21 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tom Yum Pedyas
- Prepare of Sayuran :.
- Prepare Seikat of Sawi Kembang.
- You need 5 lembar of sawi putih.
- Prepare 1/2 bunga of kol.
- It's Sebungkus of Jamur Enoki.
- Prepare of Bahan kaldu.
- It's 200 gr of Sapi ulur.
- Prepare 6 of sosis sapi.
- It's 10 of Baso ikan.
- It's of Bumbu :.
- It's 1/2 of bombay.
- You need 7 of Bawang Putih.
- You need 2 ruas of jahe.
- Prepare 4 lembar of daun jeruk.
- Prepare 10 Sendok makan of saus tomat.
- Prepare 1 sendok teh of merica bubuk.
- Prepare 2 sendok makan of bon cabe level 30.
- Prepare 1 sendok makan of gula pasir.
- Prepare of Kaldu jamur.
- You need 1/2 of lemon.
- You need 4 sendok makan of blueband.
Tom Yum Pedyas step by step
- Sayuran : siangi sawi kembang dan potong jadi 2, cuci tiriskan.
- Sawi putih, potong jadi 4, cuci dan tiriskan.
- Bunga kol, siangi, potong, cuci dan tiriskan.
- Jamur enoki, belak jadi 6, cuci dan tiriskan.
- Kaldu : potong2 tipis daging sapi.
- Belah baso jadi 2.
- Potong sosis jadi 2.
- Bumbu : potong dadu bombay, geprak bawang putih.
- Geprak jahe.
- Sobek2 daun jeruk, 2 helai sereh geprak (kebetulan saia ga ada).
- Panaskan blueband dan tumis bombay, baput, jahe hingga harum, masukkan daun jeruk.
- Setelah matang, masukkan saus tomat, aduk aduk hingga mengkaramel ato mengeluarkan minyak.
- Masukkan potongan daging sapi, aduk aduk hingga berubah warna.
- Masukkan merica, bin cabe dan gula pasir, aduk aduk dan tambahkan 1500 ml air mendidih rebus hingga mendidih.
- Masukkan garam dan kaldu jamur, rebus hingga daging empuk dan air menyusut.
- Setelah daging empuk, siramkan kuah pada sayuran yang telah ditata di wok yang berbeda dan nyalakan api besar, supaya sayuran cepat matang dan cantek warnanya, aduk sesekali untuk membalik sayuran.
- Setelah sayuran matang dan rasanya pas, peraskan lemon diatasnya, aduk aduk aduk sebentar dan matikan kompor.
- Tom Yum siap disajikan, mau pake nasik juga boleh.
- Note : biasanya saia pake udang segar dan wortel tapi baru ga ada stock.
- Cobain yuuuk mom, munpung #diRumahAja dan biar seger badannya maem sayuran berkuah.
- Semoga jadi ide masak dan masakan favorite keluarga 😍🙏.