Recipe: Perfect Tom Yum Seafood

Tom Yum Seafood.

You can cook Tom Yum Seafood using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tom Yum Seafood

1. It's 200 gr of Cumi ukuran sedang.
2. You need 200 gr of Udang Peci ukuran sedang.
3. You need 100 gr of Jamur Merang/Enokki.
4. Prepare 100 gr of Kakap/Salmon (apabila suka).
5. Prepare 500 gr of Frozen Seafood (crab stick, baso salmon, baso ikan, dll).
6. It's 2 buah of Pakcoy/Sawi/Kangkung sesuai selera.
7. Prepare of Bumbu Halus.
8. Prepare 5 btr of Kemiri.
9. Prepare 5 buah of Cabe Keriting Merah.
10. You need 3 buah of Cabe Merah.
11. It's 3 buah of Cabe Rawit Domba.
12. You need 5 siung of Bawang Putih.
13. You need of Bumbu tambahan.
14. You need 2 btg of Sereh.
15. It's 10 lbr of Daun Jeruk.
16. You need 1 ruas of Lengkuas.
17. You need 2 buah of Jeruk Nipis besar.
18. Prepare 1 buah of Tomat Merah.
19. It's 2 sdm of Kecap Asin.
20. Prepare 2 sdm of Kecap Ikan.
21. You need 1 ruas of Jahe.

Tom Yum Seafood step by step

1. Siapkan dan haluskan bumbu, bisa diblender atau diulek..
2. Tumis bumbu halus, masukkan sereh yg sudah digeprek, lengkuas yg sdh diiris, dan daun jeruk. Tumis hingga wangi sambil siapkan air di panci berukuran sedang..
3. Masukkan bumbu yang sudah wangi kedalam panci berisi air lalu diaduk hingga rata..
4. Setelah bumbu rata, masukkan tomat yg sudah dipotong dan jahe yang sudah digeprek. Setelah hampir mendidih masukkan kepala udang yg sudah dicuci bersih dan cumi. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil..
5. Setelah mendidih beri garam, gula, merica, kecap asin, dan kecap ikan sesuai selera. Tambahkan air perasan jeruk nipis lalu cicipi sampai rasa cukup. Masukkan secara berurutan udang, frozen seafood, kakap, jamur, dan terakhir sayur. Setelah matang siap disajikan..