Tom Yum Goong.
You can cook Tom Yum Goong using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tom Yum Goong
- You need of Udang peci [pisahkan kepala & kulitnya tuk membuat kaldu udang].
- It's of Seafood frozen.
- It's Segenggam of jamur tiram.
- It's of Pokchoy.
- You need 5 of cabai rawit merah.
- It's 6 siung of baput [rajang].
- You need 6 siung of bamer [rajang].
- You need 2 batang of serai [rajang].
- Prepare 5 cm of lengkuas [rajang].
- Prepare 1 buah of tomat merah [potong jadi 8 bagian].
- It's 1 buah of tomat hijau [potong jadi 8 bagian].
- It's of Daun jeruk [robek-robek].
- It's of Jeruk nipis [air perasan jeruk nipis].
- Prepare 3 sdm of kecap asin.
- It's 500 ml of air.
Tom Yum Goong instructions
- Rendam jamur dengan air & garam. Bila masih berbau kayu, kukus kurleb 10 menit. Panaskan minyak di panci tumis kepala & kulit udang hingga berubah warna [orange]..
- Bila kepala udang sudah berubah warna masukkan air. Rebus selama 5 menit/mendidih, sambil sesekali dibuang buih-buih [spam] dari kepala udang. Setelah 5 menit angkat/buang kepala & kulit udang. Lalu masukkan baput, bamer, serai, lengkuas]. Masak hingga mendidih kembali..
- Masukkan jamur masak hingga mendidih kembali. Lalu masukkan jeruk nipis, cabai rawit merah. Masukkan tomat hijau, tomat merah. Masak hingga mendidih kembali..
- Masukkan udang, masak kurleb 2 menit/udang berubah warna. Masukkan sawi, masak sampai layu. Masukkan seafood frozen & kecap asin masak selama 2 menit. Matikan api kompor lalu beri perasan jeruk nipis sesuai selera..
- Tom Yum Goong siap disajikan & disantap..
