Recipe: Appetizing Yam Cake / kue talas ebi

Yam Cake / kue talas ebi.

You can have Yam Cake / kue talas ebi using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Yam Cake / kue talas ebi

1. It's 600 gr of talas potong kotak kecil.
2. Prepare 300 gr of tepung beras.
3. You need 50 gr of sagu.
4. Prepare 4-5 of bawang merah iris.
5. Prepare 1 sdt of minyak baceman.
6. You need of ebi 1 genggam, cincang.
7. You need 1.2 liter of air.
8. You need 1 of /² sdt mecin.
9. It's of garam.
10. You need of gula secukupny.
11. Prepare of lada.
12. It's of Bahan topping.
13. Prepare 130-150 gr of ebi.
14. It's 2 batang of daun bawang.
15. You need 6-8 pcs of cabe merah keriting.
16. It's 1 sdt of minyak baceman.
17. Prepare 1 of /² sdt royco.
18. You need of bawang goreng.
19. You need of garam.

Yam Cake / kue talas ebi step by step

1. Potong talas kotak2 kecil, pny ak masih kegedean dkt.
2. Cuci bersih ebi n rendam air panas sbntar. Karena ebinya gede2 jadinya sebagian yg besar2 ebinya aku cincang kasar. di foto ini sisa dkt ebinya, sdh ak masak bt topping sisanya.
3. Campur air, tp beras dan sagu.
4. Tumis bawang merah, masukan ebi dan tumis sebentar sampai wangi. Masukan talas potong, bumbui lada, garam, gula, micin. Bila suka manis boleh beri gula, bila suka versi asin, skip aja gulanya. Masukan campuran air, tp beras dan sagu. Ketiga bahan tersebut di campur dl smp ga ada gumpalan, lalu saring dan tuang ke talasnya. Masak sampai adonan menjadi kental dan aga susah di aduk.
5. Pindahkan adonan ke wadah yg sdh di oles minyak dl.. pakai loyang bulat 30 cm (aku pny ktinggian krn loyang ukuran 26 cm) 7. Kukus ebi selama 45 - 50 menit.
6. Panaskan minyak, tumis baceman smp kecoklatan, masukan ebi, tumis sbntar n masukan cabe, garam, lada, royco sdkt biar gurih. Masukan daun bawang iris dan masak sampai ebi wangi. Cicipi asinnya pas atau blm. Bila mau lebih enak, siapkan cabe merah acar, jadi pas makan bisa di kasih barengan topping. Finishing : ambil kue talas, beri topping, bawang goreng dan beri acar cabe kl mau lbh enak lagi.. siap di nikmati..
7. Berikut toppingnya...
8. Berikut hasilnya nih, aku lupa kasih bawang gorengnya,,....