Name: •TOM YAM• by Dapur Itha
Ingredients: 15 buah udang ukuran sedang, dibelah bagian punggung untuk dibuang kotorannya; 1/4 kg cumi, dipotong sesuai selera; 5 butir bakso ikan; 7 buah crab stick, dipotong menjadi 2 bagian; 8 batang pokcoy, dipotong-potong; 8 lembar sawi putih, dipotong-potong; 1 bungkus jamur enoki, dibelah-belah; 5 cm lengkuas, digeprek; 2 batang serai, digeprek; 6 lembar daun jeruk; 1/2 siung bawang bombay, dipotong-potong; 10 buah cabe rawit merah; 2 batang daun bawang, dipotong-potong; 3 buah jeruk nipis, diambil airnya; 1/2 sendok makan gula aren; 1 sendok teh garam; 1.250 ml air kaldu udang; 3-5 sendok makan minyak goreng; Bahan Yang Dibaluskan :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 2 buah cabe merah besar, dibuang biji; 1/2 sendok teh terasi bakar; Bahan Untuk Merendam Udang:; 1 buah jeruk nipis, diambil airnya; 1/4 sendok teh garam

•TOM YAM• by Dapur Itha.

You can have •TOM YAM• by Dapur Itha using 28 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of •TOM YAM• by Dapur Itha

It's 15 buah of udang ukuran sedang, dibelah bagian punggung untuk dibuang kotorannya.
You need 1/4 kg of cumi, dipotong sesuai selera.
You need 5 butir of bakso ikan.
It's 7 buah of crab stick, dipotong menjadi 2 bagian.
It's 8 batang of pokcoy, dipotong-potong.
Prepare 8 lembar of sawi putih, dipotong-potong.
Prepare 1 bungkus of jamur enoki, dibelah-belah.
You need 5 cm of lengkuas, digeprek.
You need 2 batang of serai, digeprek.
Prepare 6 lembar of daun jeruk.
Prepare 1/2 siung of bawang bombay, dipotong-potong.
It's of 10 buah cabe rawit merah.
It's 2 batang of daun bawang, dipotong-potong.
Prepare of 3 buah jeruk nipis, diambil airnya.
You need 1/2 sendok makan of gula aren.
It's 1 sendok teh of garam.
Prepare 1.250 ml of air kaldu udang.
You need 3-5 sendok makan of minyak goreng.
Prepare of Bahan Yang Dibaluskan :.
It's 8 siung of bawang merah.
You need 5 siung of bawang putih.
It's 10 buah of cabe merah keriting.
You need 5 buah of cabe rawit merah.
You need 2 buah of cabe merah besar, dibuang biji.
Prepare 1/2 sendok teh of terasi bakar.
You need of Bahan Untuk Merendam Udang:.
It's 1 buah of jeruk nipis, diambil airnya.
Prepare 1/4 sendok teh of garam.

•TOM YAM• by Dapur Itha instructions

Cara merendam udang: siapkan wadah dan masukkan udang, air jeruk nipis dan garam. Diaduk-aduk dan direndam selama 15 menit. Setelah direndam, udang dicuci beraih lalu ditiriskan..
Bumbu yang dihaluskan: bawang merah, bawang putih, cabe nerah keriting, cabe rawit merah, cabe merah besar dan terasi bakar..
Panaskan minyak goreng dan masukkan bumbu halus dan bawang bombay. Tumis hingga harum. Gunakan api sedang..
Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk dan air kaldu udang. Masak hingga mendidih..
Masukkan udang, cumi, bakso ikan, garam dan gula aren. Masak hingga matang..
Masukkan crab stick, jamur ennoki, daun bawang dan air jeruk nipis. Tes rasa..
Siapkan mangkok dan taruh •Tom Yam• di atasnya. Siap disajikan....❤️.