Yam Cha Dimsum.
You can have Yam Cha Dimsum using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Yam Cha Dimsum
- It's 300 gram of Ayam paha fillet cincang halus.
- Prepare 300 gram of Udang yang sdh dibersihkan kulit dan kepala.
- Prepare 50 gram of Jamur kancing / merang cincang halus.
- It's 2 sdm of Tepung Sagu.
- You need 1 batang of bawang daun bagian putih hingga tengah.
- You need 1 sdm of Minyak Wijen.
- It's 1 sdt of kaldu bubuk ayam.
- You need 1 sdt of gula pasir.
- It's 1/2 sdt of garam.
- It's 1/2 sdt of merica putih bubuk.
- It's of Marinasi Udang :.
- Prepare 1 sdt of kecap asin kikoman.
- Prepare 1 sdt of winyak wijen.
- It's of Tambahan :.
- You need 12 of kulit dumpling / pangsit.
- Prepare 2 buah of Roti Tawar potong dadu 1 cm.
- You need 1 lembar of Kulit kembang tahu yang untuk dimsum - potong 10.
- You need of Ceker Ayam Dimsum :.
- Prepare of Ayo cek resep ini https://cookpad.com/id/resep/1653264-dimsum-ceker-lada-hitam?invite_token=kM4Uf1ME42ZkZ4uaJ8U493XH.
Yam Cha Dimsum instructions
- Sisihkan 10 ekor Udang, marinate dengan kecap asin dan minyak wijen. cincang kasar sisanya. Hap ayam : campurkan Ayam cincang/ giling dan sisa udang (yang sudah dicincang halus) dengan semua bumbu, aduk rata koreksi rasa dengan panaskan sedikit diatas pan dan cicipi apakah sudah pas tingkat keasinannya..
- Lumpia Udang : ambil selembar kulit tahu, isi hap ayam udang 1 sdm, beri diatasnya Udang utuh yg sudah dimarinate, gulung seperti Lumpia sisihkan.. Kukus atau langsung goreng,.. sy sebagian kukus sebagian langsung goreng..
- Bola Hap Roti : ambil Hap ayam udang dengan scoop ice cream, bulatkan. Basahi dengan sedikit air dan gulingkan pada potongan roti tawar sambil ditekan hingga terbalut rata - sisihkan, goreng begitu hendak disajikan dengan api kecil sekitar 10 menit.
- Dumpling : cincang halus jamur tambahkan pada sisa Hap ayam udang, aduk rata, isikan pada kulit dumpling, bentuk sesuai selera. Kukus sebelum disajikan selama 5 - 7 menit.
- Voila,...
- Ceker Ayam Black bean sauce, Lumpia Udang, Dumpling segar,...
- Jangan lupa sajikan bersama Chinese Tea, sy pakai Chrysanthemum tea,.. Yam Cha,...