Easiest Way to Make Perfect Bukan Tom Yum asli

Bukan Tom Yum asli.

You can have Bukan Tom Yum asli using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bukan Tom Yum asli

1. It's 2 liter of air.
2. You need 250 gr of udang utuh.
3. You need 5 buah of cabe merah.
4. It's 8 siung of bawang merah.
5. You need 4 siung of bawang putih.
6. You need 1 buah of tomat merah.
7. Prepare 2 batang of sereh.
8. Prepare 1 jempol of lengkuas.
9. You need 1 jempol of jahe.
10. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
11. You need 3 sdm of kecap ikan.
12. It's Secukupnya of garam.
13. It's Secukupnya of gula.
14. You need 4 buah of jeruk limau.
15. It's 1 batang of daun bawang.
16. You need of Pelengkap.
17. You need 1 buah of sawi putih.
18. It's 10 buah of telur puyuh(opsional).
19. You need 15 buah of tekwan (opsional).
20. Prepare 10 of Somay goreng seblak.
21. It's 10 buah of jamur kancing.

Bukan Tom Yum asli step by step

1. Siapkan bahan-bahan untuk bumbu halus yaitu cabe,bawang merah,bawang putih,tomat,masukan blender lalu blender hingga halus,geprek lengkuas,sereh dan jahe.
2. Bersihkan udang,pisahkan badan dan kepala,buang kumis udang dan cuci bersih kepala udang,siapkan wajan beri 3 sendok makan minyak,lalu masukan kepala udang tumis sampai berubah warna dan wangi,masukan bumbu halus san tumis sampai bumbu matang dan tanak,selanjutnya masukan bumbu geprek,tumis sampai wangi.
3. Masukan udang,aduk dan masak sampai udang berubah warna,masukan air masak sampai mendidih,kepala udang saya angkat dan buang.
4. Masukan isi pelengkap telur puyuh,jamur,tekwan,sawi putih,jamur masak sampai jamur matang,baru masukan somay goreng seblak dan daun bawang,koreksi rasa terakhir saat akan di sajikan peras jeruk limau.