How to Cook Perfect Tom Yam/Tom Yum Ikan Kakap & Udang

Tom Yam/Tom Yum Ikan Kakap & Udang.

You can cook Tom Yam/Tom Yum Ikan Kakap & Udang using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tom Yam/Tom Yum Ikan Kakap & Udang

1. You need of Bumbu Halus:.
2. Prepare 5 siung of bawang merah.
3. It's 5 siung of bawang putih.
4. You need 15 bh of cabe merah.
5. It's Secukupnya of Asam Jawa (bisa dganti dg jeruk nipis kalau ga ada).
6. You need Secukupnya of Garam.
7. It's of Bahan Lainnya:.
8. You need 200 gr of Udang segar.
9. You need 200 gr of ikan kakap.
10. Prepare 2 bh of wortel.
11. You need 200 gr of bunga kol.
12. It's 7 lbr of daun jeruk.
13. It's 3 btg of daun sereh.
14. It's 7 bh of cabe rawit.
15. It's 3 keping of asam jawa.
16. Prepare Secukupnya of garam.
17. You need Secukupnya of air.

Tom Yam/Tom Yum Ikan Kakap & Udang step by step

1. Haluskan semua bumbu halus (kalau mau praktis mgk bs pakai perencah tomyam dr adabi). Masukkan bumbu halus kedalam air yg sudah mendidih..
2. Cuci bersih ikan (dsarankan ikan yg tanpa kulit ya, biar ga amis) dan udang (buang kepalanya sj). Masukkan kedalam air yg sdh mendidih. Kemudian masukkan sayuran wortel dan bunga kol..
3. Tambahkan daun jeruk, batang sereh yang sudah di geprek, garam, dan asam keping (kalau masih kurang asam), serta cabe rawit yg sudah dpootong kecil2 (opsional jika ingin lebih pedas), terakhir tambahkan garam. Aduk perlahan jgn sampai ikan hancur. Koreksi rasa, sajikan ☺️.
4. P.S: sebenarnya tom yum ini hampir mirip dg sayur bening. Hanya saja lebih banyak bumbu, asam dan pedas. Bagi yg lagi flu atau pusing, pengennyg pedas2 tanpa minyak ini sgt cocok..