Tom Yam Campur.
You can cook Tom Yam Campur using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tom Yam Campur
- You need 250 gram of cumi.
- You need 250 gram of udang.
- You need 250 gram of dada ayam.
- It's 50 gram of jamur (saya pakai yg biasa untuk tekwan).
- You need 3 buah of tahu putih.
- You need 2 buah of wortel.
- You need 2 batang of serai.
- It's 2 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 buah of jeruk nipis.
- You need 8 buah of bawang merah.
- It's 6 siung of bawang putih.
- Prepare 5 buah of cabai merah.
- Prepare 1 sdm of kaldu bubuk.
- You need 1,5 sdt of garam.
- Prepare 1 sdt of gula.
- It's 0,5 sdt of lada bubuk.
- It's of Minyak goreng.
Tom Yam Campur instructions
- Cuci dan potong potong ayam dan cumi sesuai selera, sisihkan..
- Buang kepala udang, cuci bersih, sisihkan..
- Potong tahu dan wortel sesuai selera, cuci, dan sisihkan..
- Rendam jamur dengan air dingin, cuci, potong potong jika suka, sisihkan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, 1 batang serai,dan cabai merah..
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus sampai harum..
- Panaskan 2 litet air dalam panci. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ketika sudah mendidih. Tambahkan cumi, ayam, jamur, tahu, dan udang..
- Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, garam, gula, serai geprek, dan daun jeruk. Masak hingga matang..
- Terakhir kucuri dengan jeruk nipis. Koreksi rasa dan siap dihidangkan..