How to Prepare Yummy Tom Yum

Tom Yum.

You can cook Tom Yum using 26 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tom Yum

1. You need 250 gr of Udang.
2. It's 250 gr of Cumi.
3. It's 8 buah of Jamur Kancing.
4. You need 1 buah of Tahu Putih.
5. It's 4 batang of Pokcoy.
6. You need Secukupnya of Air.
7. You need 2 siung of Bawang Putih.
8. You need 1 siung of Bawang Merah.
9. You need of Bahan Bumbu Halus.
10. You need 5 siung of Bawang Putih.
11. You need 6 siung of Bawang Merah.
12. It's 3 butir of Kemiri.
13. It's 5 buah of Cabe Merah.
14. Prepare 12-15 buah of Cabe Rawit Merah.
15. You need of Bahan Bumbu Pelengkap.
16. Prepare 3 ruas of Jahe.
17. It's 1 ruas of Lengkuas.
18. Prepare 2 batang of Serai.
19. Prepare 3-4 lembar of Daun Jeruk.
20. You need 1 buah of Jeruk Nipis.
21. You need 5 buah of Cabe Rawit Merah.
22. It's 2 sendok makan of Saus Sambal.
23. It's 2 sendok teh of Minyak Wijen.
24. You need 3 sendok teh of Bubuk Cabe.
25. You need 1 sendok teh of Kaldu Jamur.
26. You need Secukupnya of Garam, Gula, dan Lada Bubuk.

Tom Yum instructions

1. Cuci bersih Udang dan Cumi. Untuk Udang, jangan buang bagian kepalanya. Untuk Cumi, buang bagian kantung tintanya. Beri air perasan Jeruk Nipis dan Garam dan diamkan +- 10-15 menit.
2. Geprek dan rajang Bawang Putih, iris Bawang Merah. Tumis sebentar Bawang dan Udang dengan sedikit Minyak Wijen hingga udang setengah matang. Siapkan Air dalam panci, masukan tumisan udang dan bawang. Rebus dengan api sedang untuk mendapatkan kaldu udang.
3. Blender Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Merah, Cabe Rawit Merah, dan Kemiri hingga halus. Tumis bumbu halus bersama Serai, Daun Jeruk, dan Cabe Rawit Merah (utuh). Potong Cumi, lalu masukan pada tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan Garam, Gula, dan Lada Bubuk, aduk kembali hingga rata dan Cumi setengah matang.
4. Masukan tumisan bumbu dan Cumi ke dalam rebusan kaldu udang, aduk rata. Masukan potongan Tahu Putih, Jamur Kancing, dan Pokcoy. Beri Kaldu Jamur, Bubuk Cabe, dan air perasan Jeruk Nipis. Lalu masukan campuran Saus Sambal dan Minyak Wijen. Aduk rata dan rebus hingga matang lalu koreksi rasa.
5. Sajikan Tom Yum di mangkuk dan siap disantap 👌 bisa juga ditambahkan dengan rebusan mie kuning lalu disiram dengan kuah dan isian Tom Yum.