Tomyam Bumbu Rumahan yg Enak dan Segar.
You can have Tomyam Bumbu Rumahan yg Enak dan Segar using 23 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tomyam Bumbu Rumahan yg Enak dan Segar
- It's 1750 ml of Kaldu udang.
- Prepare 250 gr of udang.
- It's 250 gr of cumi.
- You need 250 gr of isian steamboat : crab stick, bakso salmon, dll.
- It's 1 bonggol of pok coy.
- It's 100 gr of jamur kuping.
- You need of Bumbu halus :.
- It's 5 siung of bawang merah.
- You need 4 siung of bawang putih.
- Prepare 2 buah of kemiri.
- You need 2 buah of cabe merah.
- You need 5 buah of cabe rawit (sesuai selera).
- You need of Bahan cemplung :.
- It's 3 buah of sereh geprek.
- You need 3 lembar of daun jeruk.
- You need 1 ruas of jahe geprek.
- It's 1 ruas of lengkuas geprek.
- You need 10 buah of cabe rawit.
- It's 2 buah of jeruk nipis peras airnya.
- You need of Garam.
- You need of Gula.
- You need of Kaldu jamur (sesuai selera).
- Prepare 2 SDM of kecap.
Tomyam Bumbu Rumahan yg Enak dan Segar step by step
- Cuci bersih semua bahan2. Buat kaldu udang dengan cara : tumis kepala udang dengan sedikit minyak lalu tambahkan air dan biarkan mendidih.
- Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan bumbu cemplung (kecuali cabe rawit) Tumis sampai harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke kuah kaldu udang, tambahkan cabe rawit utuh, garam, gula, kaldu bubuk, kecap dan perasan jeruk nipis.
- Apabila rasa sudah pasa masukkan udang dan cumi biarkan sampai matang (ciri2nya udang sudah mengambang d permukaan).
- Kemudian masukkan jamur kuping (krn jamur kuping proses matangnya agak lama jd dimasukkan duluan).
- Setelah mendidih masukkan kembali isian steamboat (bakso lobster, bakso ikan, bakso salmon, crab stick, dll) dengan api sedang agar tidak terlalu matang nantinya.
- Terakhir masukkan pok coy yg sudah dbersihkan sebelumnya, tunggu sebentar saja dan matikam api. Sayuran dapat diganti sesuai selera ato sesuai yg ada di kulkas 😊.
- Tomyam siap dihidangkan. Rasanya manis, asem, asin, gurih segerrr 😃 Bisa dinikmati dengan nasi atau dengan kwetiauw.
- Selamat mencoba di rumah.